Lingua di vitello in umido

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Ben ritrovati a tutti i nostri nuovi e vecchi clienti!

La Macelleria Serra riprende l'appuntamento i nostri consigli e nuove ricette per preparare dei bei pranzetti o delle speciali cene. La prima ricetta è la lingua di vitello in umido.

Offerta speciale per tutto Agosto!

Per il primo anniversario del blog della Macelleria Serra vi offriamo la seguente offerta, valida nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì per tutto il mese di Agosto 2010.

• 500gr di fettine di scottona (controgirello)
• 500gr di spezzatino di scottona
• 500gr di macinata di scottona
• 500gr di trippa o fegato o cuore di scottona
• 500gr di bollito o pezzo intero per brasato (campanello o piccione)

Il tutto vi viene offerto a soli 20€!!!

Per la seguente offerta è gradita la prenotazione tramite email o al numero 3286878727 almeno un giorno prima. Con solo 3€ in più te la portiamo a domicilio se abiti a Cagliari.

La macelleria serra ringrazia la gentile clientela.

Tortini di manzo, pomodoro e polenta: dalla Nuova Zelanda!

Proseguiamo la nostra serie sulle ricette provenienti dai paesi che sfidano l'Italia nei Mondiali di calcio. Dopo la ricetta proveniente dal Paraguay, eccoci con un piatto dalla Nuova Zelanda. Si tratta di tortini di manzo con pomodoro e polenta, una ricetta che richiede un po' di preparazione ma che siamo sicuri varra' la pena aspettare!

Speriamo naturalmente che questa ricetta porti un po' piu' fortuna della precedente, dal punto di vista del gioco, del risultato e degli infortuni.

Forza Azzurri e forza Marchetti!!!

Italia - Paraguay: Empanadas de Carne

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Eccoci al primo post di una (speriamo) lunga serie a suggerirvi delle ricette a base di carne bovina provenienti dai Paesi che la Nazionale sfidera' ai Mondiali di calcio in Sudafrica questo mese. In occasione della sfida con il Paraguay, vi consigliamo di preparare le tradizionali Empanadas de Carne. E, naturalmente, la carne bovina che troverete al box 29 del Mercato di San Benedetto non ha niente da invidiare alla famosa carne sudamericana. Anzi!

Fettine di scottona al pomodoro e timo

Image by swang168 via Flickr

Amici, il nostro Cagliari ad ormai solo 2 giornate dal termine non ha piu' alcuna velleita' di classifica. L'Europa e' lontana, la salvezza matematicamente raggiunta. Ci aspettano quindi 2 giornate prive (purtroppo e per fortuna allo stesso tempo) di importanza in questo senso. Il Cagliari questo weekend e' in trasferta all'Olimpico, dove affrontera' una Roma reduce dalla sconfitta in finale di Coppa Italia e con ancora speranze di scudetto.

Noi invece abbiamo deciso di presentarvi un piatto semplice semplice, le fettine di scottona al pomodoro e timo.