Il quarto anteriore bovino: i tagli

Gentili clienti, per venire incontro alle svariate richieste di consigli sui tagli del quarto anteriore di scottona, e i vari modi di cucinarli, vi proponiamo un servizio da parte di colleghi di un altra regione italiana, dove viene sezionata una spalla e dove vengono descritti i vari tagli e il loro impiego in cucina.

Genoa Cagliari, e il fegato alla veneziana

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Un super Andrea Cossu, di rientro dalla buona prova in Nazionale, entra dalla panchina e segna il gol del del pareggio consentendo al Cagliari di conquistare un punto prezioso al Sant'Elia contro un Catania ben messo in campo.

Speriamo che i rossoblu' sappiano sfoderare un;altra buona prestazione, questa volta in trasferta a Marassi in casa di un Genoa recentemente capace di arginare l'Inter.

Noi abbiamo preparato per voi un piatto a base di fegato, una new entry per questo sito. Ecco a voi quindi il fegato di vitellone alla veneziana.

Cagliari - Catania, e lo spezzattino di scottona alla cagliaritana

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Purtroppo il Cagliari non ha saputo sfruttare le opportunita' di due partite sulla carta non impossibili con Udinese e Chievo (entrambe risultate in sconfitte per 2 a 1) e si trova ora a 3 punti dalla zona Uefa. Domenica pomeriggio affrontera' al Sant'Elia un Catania reduce da una prestazione solida contro il Bari, travolto per 4 a 0. Sara' sicuramente una partita non facile ma speriamo che i rossoblu' sappiano farsi valere!

Abbiamo preparato per voi questa settimana una ricetta molto sostanziosa, lo spezzatino di scottona alla Cagliaritana