Genoa Cagliari, e il fegato alla veneziana

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Un super Andrea Cossu, di rientro dalla buona prova in Nazionale, entra dalla panchina e segna il gol del del pareggio consentendo al Cagliari di conquistare un punto prezioso al Sant'Elia contro un Catania ben messo in campo.

Speriamo che i rossoblu' sappiano sfoderare un;altra buona prestazione, questa volta in trasferta a Marassi in casa di un Genoa recentemente capace di arginare l'Inter.

Noi abbiamo preparato per voi un piatto a base di fegato, una new entry per questo sito. Ecco a voi quindi il fegato di vitellone alla veneziana.



Ingredienti

• fegato di vitellone, 500 g
• cipolle bianche, 400 g
• 3 cucchiai di aceto
• 50 gr di burro
• 1\2 bicchiere d'olio di oliva
• sale e pepe

Preparazione

Tagliate la cipolla sottilissima e mettetela in padella, insieme all'olio e al burro. Fate rosolare il tutto e girate per non fare attaccare la cipolla alla padella. Dopo circa 5 minuti aggiungete l'aceto ed il fegato tagliato a pezzetti. Fate cuocere il tutto per 5 minuti a fuoco forte. Aggiungete pepe e sale a piacimento e servite caldo, magari con un contorno di polenta.