Image by avlxyz via FlickrIngredienti (per 4 persone)- 1.2kg di noce o scamone di scottona
- 2 pomodori secchi
- olio d'oliva
- rosmarino
- salvia
- vino bianco
- sale e pepe
Preparazione
Mettete in una teglia la carne di scottona, i pomodori secchi che avrete tagliato a pezzetti e fate rosolare con l'olio d'oliva, girandola ogni tanto per non farla bruciare. Aggiungete quindi il rosmarino, la salvia, il sale, il pepe e aggiungete pian piano il vino bianco. Lasciare cuocere per un'oretta a fuoco medio.
Tagliate la carne di scottona e disponetela in un piatto da portata; aggiungete il sughetto servendo il tutto caldo.
Cogliamo l'occasione per augurare a tutti i nostri clienti una Buona Pasqua
Buon appetito!
Per ordinazioni potete mandarle tramite email sergioserr@hotmail.it (si', senza la "a") oppure telefonate al 328.6878727
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